Flammkuchenteig

 

250g Mehl

 

½ Würfel Hefe

 

140 ml sehr kaltes Wasser

 

Olivenöl, einen Spritzer

 

½ Tl Salz

 

 

 

Alle Zutaten verkneten, Teig in die Nixe geben und im Kühlschrank mindestens 3-4 Stunden ruhen lassen.

 

Der Teig kann so bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

 

Ich mache ihn meistens ein Abend vorher. Reicht für ca 2 Flammkuchen wenn man ihn mit dem Teigroller ganz dünn auf dem Zauberstein aurollt!

 

Alles für den perfekten Flammkuchen findet ihr im Picknickfreude.